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从农业发展变迁看蛋鸡业未来机遇及挑战

来源:http://www.paleyfan.com 责任编辑:918博天堂 更新日期:2019-07-05 19:17

  中国农业网 发布时间:2019-04-11 11:06:52 信息来源:中国家禽业信息网

  农业是人类生存之本。为了获取充足的食物,通过驯化种源、选育品种、革新观念、改进技术、增施肥料、完善设施等一系列措施,不断保证产量的持续增长。

  纵观农业的发展史,大体上经历了三个发展阶段:

  一、原始农业。约7000年前开始。在五千年前的大汶口新石器时代遗址中,证实了山东当时已大量饲养猪、羊、牛、鸡、犬等家畜,确定原始畜牧业的存在;

  二、传统农业。约3000年前,以手工制造的铁木工具为主要的操作工具,以人力和畜力为动力,处于自给自足的自然经济状态,农业生产效率低,发展速度慢;

  三、近代和现代农业。至今约200年,农业机械由手工过渡到机械化,降低了农业劳动强度,提高了生产效率。

  随着农业的发展,越来越多优良种源、现代理念、高新技术、先进设备的加入和革新,不断的刺激农业发展模式的更新和潜力的爆发,加快农业进程的发展速度,从而使现代农业快速走向生态农业。

  生态农业(ECO),是按照生态学原理和经济学原理,运用现代科学技术成果和现代管理手段,以及传统农业的有效经验建立起来的,能获得较高的经济效益、生态效益和社会效益的现代化高效农业。

  发展大农业与第二、三产业结合起来,利用传统农业精华和现代科技成果,通过人工设计生态工程,协调发展与环境之间、资源利用与保护之间的矛盾,形成生态上与经济上两个良性循环,经济、生态、社会三大效益的统一。

  中国的养殖业在经济发展的早期阶段,表现为农作物生产的副业。随着经济的发展,养殖逐渐成为相对独立的产业,随着相对独立的养殖产业的出现,为养殖业及生产服务的各种相关行业进入工业化,包括:种源、疫苗、设备、兽药、配合饲料等的生产,以及各种养殖产品的加工业,如蛋品加工业、肉类加工业、奶品加工业等。

  世界上许多发达国家养殖业都很发达,养殖业产值均占农业总产值的50%以上,如美国为60%,英国70%,北欧一些国家80%-90%。

  中国自20世纪80年代以来,养殖业产业增长速度远远超过世界平均水平,但养殖业的人均产量或产值,仍低于世界平均水平。进入21世纪后,中国养殖业在国家政策的调控、环保法规的高压、市场行情的刺激、金融行业的涉入等诸多因素的影响下,环亚app,加速行业整合,推动了养殖行业规模化、集约化发展,提高了产业集中化,呈现高效、快速和可持续性发展,由现代农业向生态农业快速过渡,到2020年和2030年,我国养殖业产值占农业总产值比重将进一步提高,分别达到50.3%和53.5%。

  现阶段,养殖业已确立在现代农业中的战略主导地位,成为重要核心,加快农业经济结构调整,强化养殖业及相关行业的利润保障,带动三农经济的收入快速增长,同时,不仅满足肉蛋奶等畜禽产品消费需求供给保障,而且满足了不同层次的消费者对畜禽产品的多样化选择。

  进入生态农业时代后,养殖业将迎来历史上第三次大变革,而且是前两次无法比拟的颠覆性的变革。

  蛋鸡养殖业变革后的特点:

  一、蛋鸡养殖业真真正正进化到现代化企业模式;

  二、上市公司、财团和个体投资人等资金掌控者大量资金的持续注入,使蛋鸡养殖业成为资本风口,奠定了集约化和现代化快速发展的基础;

  三、环境、资源和行业之间呈现良好的协同发展态势,进一步解决了三者之间的矛盾;

  四、做到经济、生态、社会三大效益的统一。

  五、蛋品高附加值进行深度开发,大幅拓宽行业利润的空间;

  六、行业持续健康,利润稳固高效,上下游行业形成良好的促进和反哺模式。

  未来蛋品深加工业将成为新的利润分配者。当前国内的蛋品深加工不仅局限于传统模式,即带壳上市和粉液加工等低附加值加工,而且加工率很低,相对比较发达国家的蛋制品加工率很高,美国加工蛋制品占33%,欧洲约占20%-30%,日本占50%,而我国仅为5%-7%。

  根据IEC(世界蛋品协会)预测2025年我国的加工蛋制品占比将达到30%,这将是大约30倍的增长。

  近几年,随着超临界流体萃取技术、膜分离技术、色谱分离技术、酶技术、超微粉碎技术等高新技术的应用,蛋品深加工企业的目光将从传统的蛋品加工转向精细的分割加工,更倾向于对蛋壳、蛋膜、蛋清、蛋黄等高附加值天然产物进行单一加工和提取,如从蛋壳膜中提取溶菌酶、蛋膜素,从蛋黄中提取卵磷脂、卵黄高磷蛋白、蛋黄油;从蛋清提取溶菌酶、卵白素;蛋壳或蛋壳下脚料制成蛋壳粉等,价值将有百倍提升。

  蛋品深加工的高利润会促使养殖企业对保障鸡群健康、蛋质优秀、蛋品安全等方面的投入大幅度提升,对种源、保健品、疫苗和设备等生产资料进行高标准筛选,合格企业在进行高标准生产时会得到较高利润的回报,使各配套行业得到充足的资金,资金充足后会加大自身企业的技术和设备的更新,进而能够提供更高水平的产品来促进养殖和深加工行业的发展,从而提高整个行业的利润上限,并且形成以养殖行业为点带动整个农业快速发展的面,形成多种共赢的局面。

  “农之国本,本固邦宁”,农业的大发展是国内产业结构调整的必然趋势,是国家经济发展的重要组成部分,未来会促进各个行业的大发展,前景无限!

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